竹岡式+勝浦式=房総式
内房の港町竹岡で生まれた「竹岡式ラーメン」と、外房の港町勝浦に根付く「勝浦式タンタンメン」が融合!富津・宮醤油を使い炭火で煮込んだ大振りの肉厚チャーシューは醤油のキレと香ばしさを感じさせる出来映え。麺は竹岡式同様に千葉・都一製麺の乾麺を使用しました。醤油ダレはチャーシューの煮汁をそのまま使用。拉通特製赤油で挽き肉とタマネギを炒めた辛味油を表面に浮かべました。これこそra2が提案する究極のご当地ラーメンです!
辛いのが苦手なのでタンタンメンは食べた事がなかったが、9月限定の文字に負けてしまい、大汗をかきながらスープもすべて飲みきりました。乾麺は、インスタントラーメンみたいな麺ですよ?
評価は付けにくいが、6.5点??
内房の港町竹岡で生まれた「竹岡式ラーメン」と、外房の港町勝浦に根付く「勝浦式タンタンメン」が融合!富津・宮醤油を使い炭火で煮込んだ大振りの肉厚チャーシューは醤油のキレと香ばしさを感じさせる出来映え。麺は竹岡式同様に千葉・都一製麺の乾麺を使用しました。醤油ダレはチャーシューの煮汁をそのまま使用。拉通特製赤油で挽き肉とタマネギを炒めた辛味油を表面に浮かべました。これこそra2が提案する究極のご当地ラーメンです!
辛いのが苦手なのでタンタンメンは食べた事がなかったが、9月限定の文字に負けてしまい、大汗をかきながらスープもすべて飲みきりました。乾麺は、インスタントラーメンみたいな麺ですよ?
評価は付けにくいが、6.5点??