クリスマスだってぇのに、
実家での食事会はトルコ料理にしちゃったぃ！
だって、作りたかったんだもーん。
と言う訳で、春のパーティーと同じようなメニューでロカンタ復活！
イマム・バユルドゥ（ナスの煮込み）＝坊さんビックリ
キャベツのドルマ（ロールキャベツ）
シガラ・ボレーイ（チーズのシガー）
ナスは会心の出来。坊さんが食べてビックリするの解るわぁ。
ドルマ、春は庭のブドウの葉が使えたけれど、冬なのでキャベツで。
中身は米、松の実、玉ねぎ、カレンツ
大きく出来ちゃって、これだけで結構なボリューム。
シガラ、チーズを餃子の皮で巻いて揚げるだけ。
トルコではもっと大きい。
ピーマンのドルマ
牛ひき肉とお米が中身。トマトスープで煮込む。
ドルマは中身や作り方が変化して世界中に広まった。
キャベツのドルマは、ルーツ的一品。
次回はもうちょっと小さく作りたいわ。
ジャジュク
ヨーグルトのスープ（きゅうり入り）
義妹が作ってくれたエキメキ（パン）
トルコのパンは美味しい。
レシピはトルコ料理の本を見て、
ホームベーカリーで種を起こして、形成してオーブンで焼いてくれた。
上手にできてました♪
そして、そのパンに付けるのは、
トマトのディップ
フムス（ひよこ豆のディップ）
フムスには胡麻のペーストを入れるのだけど、
今回はトルコ食品店から取り寄せて作った。
ウム。ゴマの味と風味が違う。
濃いね。大変よろしい。
更に・・・
ブルグル（挽き割り小麦）のピラウ
ラムチョップ
しもたーーーー！
キョフテを撮り忘れた。
ラム挽き肉で作った肉団子。
超美味しかったのにぃ～～～。
皆さん、メゼ（前菜）でお腹が出来ちゃって、お肉は食べきれませんでしたー。
作りすぎちゃったか～。エヘヘ。
でも、別腹デザート
義妹が作ってくれた、
クレームアンジェ
フロマージュブラン乳脂肪0％でサッパリ美味しい～
Y子ちゃん、さすがだわ。
ルミエ先生の教えをバッチリ再現できてるぅ～。
と言う訳で、満腹クリスマス終了。
今年も残すところあと8日。
あ！年賀状、頑張んなきゃ。（毎年言ってるね。）
明日が勝負です。
頑張りました。
ダンナ仕事関係だけど愉快な仲間と、
Ｓさんのお祝いと
昨年のトルコ反省会を兼ねてパーティ。
トルコ料理でおもてなし～♪
トルコ料理は世界三大料理の一つ。
昨年、現地でいっぱい食べたので、再現しやすい。
張り切って作りましたよ～。
因みに、ロカンタというのは、トルコ語で「食堂」のこと。
チーズのシガー
各種メゼ
左から時計回りに、
イマム・パユルドゥ（坊さんビックリ！）
ピーマンのドルマ（ピーマンの詰め物）
葡萄の葉のドルマ（庭の葡萄の葉で作った）
フムス（ひよこ豆のペースト）
エズメ・サラタス（トマト等野菜のペースト）
ブルグルのサラダ
右奥のグラスに入ってるのは、
ジャジュク（キュウリとヨーグルトのスープと言うか、ソース・・・）
これにメインの料理で
キョフテ（ラム挽肉で作った）と、ラムチョップのグリル、
デザートにチーズケーキ
頂きものの羽二重餅も食べました。
んが、写真はありまっしぇーん！
いいんです。
トルコ料理の真髄はメゼにあり！
野菜も豊富で、お腹に優しい。
はっきり言って手間はかかったけど、
トルコで食べたより美味しかったのもあった！
と言う訳で、ＧＷのイベントが終わりました。
めでたし、めでたし。
ふぅ～～、衣替えしなくちゃ。
暑いわ。
ゆっくり起きた朝、相変わらずの風景。
これを見るのも今日が最後だ。
お腹はまだ本調子ではないけれど、
朝食を食べる元気は戻った。
ホテルの朝食はけっこうお気に入り。
ダンナは玉子2個で作った、具全部入れのオムレツとパンケーキ。
その場でコックさんが作ってくれる。
私はまだ用心して軽くサラダと魚肉ソーセージ、ハムなど。
パンもちゃんと食べて、スイカ、メロン、ヨーグルト！
なにを用心してるんだか？？
東京への飛行機は夕方発なので、
2時頃までゆっくりできる。
チェックアウトを延ばしてもらい、
私は部屋でネット三昧。
ダンナは、念願だったホテルのプールで泳いだり、
ジムでマシンを使ったりしてご機嫌。
ふん！良かったわね～～～。
そしてここで、あの！大きな葛篭＝オリーブオイルを手荷物にし、
いざ！空港へ。
チェックインでの話はコチラ。
なんだかゆるい出国審査後、カッパドキアから戻ったT氏や、
放浪してた仲間たちとも再会。
行きも帰りも皆と同じ便なのだ。
そしてダンナは更に念願だったドンドルマを！
トルコ風に濃くしてみました。（笑）
玩ばれずに買えたドンドルマ
ピスタチオが乗ってます。
一口もらうと、味は「ミルキ～はママの味～♪」でした。
帰りの飛行機では、行きに美味しかった記憶も飛んで、
機内食は、ほとんどパス。
映画3本見てドロドロ～ンな状態で帰りましたとさ。
成田からのNEXで買ったおにぎり寿司が美味しかったこと！
日本食って美味しいね。
これで、カプメイのトルコ旅行、終了です。
読んでくださって、ありがとうございました。
以下、反省点と宿題です。
下調べは、各地の気候から。
あんなに気温が違うと思ってなかったので、
「イスタンブール＝暑い」だけしか見ていませんでした。
やっぱり上着はどこでも必用。
軍楽隊は次回に絶対！
イスラム文字のカリグラフィーや楽器博物館は次回に行くぞ！
陶器とかも見ていないので、その辺もね。
今回はお買い物がメインになっちゃったけれど、それなりに楽しかったです。
なので、次に行く機会があったら、自分の趣味で歩きまわりたいです。
そして、チャンスがあれば、本物のベリーダンスのショーと、
くるくる回るセマー（旋舞）を見たいです。
それと、それと。。。。他にも行きたい所はいっぱい。
リピーターの予感です。
さぁ、絶体絶命のカプメイ、
どうなるのでしょうか！
ホテルを通じて予約してあったカッパドキア周遊ツアー、
通称グリーンツアーに出掛ける。
お迎えのバスに乗ると気球が見えた。
息も絶え絶えに写真を撮る。
夜明けを見るために朝からたくさん上がっていたそうだ。
そんなの見る元気ありません。
ツアー参加者が集められる事務所に着く。
お茶をサービスしてもらいながら、
ツアーは夕方６時頃に終わると聞かされるが、
私たちはイスタンブールに帰る飛行機の都合で、５時に終わりたいと告げる。
「問題ない！解った。」
大丈夫なのかな～？と気弱な私。
信じるしかあるまい。
マイクロバスに乗り込むと、ツアコンは濃いお兄さん。
ツアコンになるのは大変なんだそうで、
学校で国の歴史などから観光に関することを学び、
資格を取り、
あちこちで経験を積み、
今はカッパドキアで、自分のスキルを生かしているそうな。
プロだわ。
でも、そんなこた、後からダンナに聞いた話。
私はバスではひたすら寝る。
降りれば眩しい太陽ー！
クラクラする。。。
ギョレメ・パノラマ
岩だわ。。。
お兄ちゃんは、
歴史とか、岩がどうしてこんな形になったとかを話してたけど、
もうほとんどBGMにしか聞こえませーん。
次は、デリンクユの地下都市。
もうね、カメラを触る元気もなし。
暗いからISOとかいろいろ設定しなくちゃならないでしょ？
それどころじゃないの。
穴にどんどん降りていくけど・・・
要所要所に広い所があって、居住空間だったり、祈りの場だったりするんだけど、
体温調節機能がヤヴァくなってるワタクシ、
歩けば暑い、止まれば寒い。
閉所で息苦しい。
屈んで歩くから腰にも来る。
話はなんとなく聞いて、しゃがんでましたよ。
（元気なら最前線で嬉しそうに話を聞き、写真撮りまくりなのに・・・）
あ、地下都市って結局隠れキリシタンです。
備蓄もバッチリだったとか。。。
で、見学が終わって地下から地上へ。
これがまた一気に上がるんで、息が切れる。
足が痛い。
もうダメ。。。。
わずかに残った気力は絶えました。
"Are you all right?"
"No, I'm bad condition."
(ブッブー！in が抜けてますにゃ。そんな事どーでもいいの、通じれば！）
次はウフララ渓谷ハイキングです。
無理！！
昼食はハイキングの後だというので、
昼食場所に、先回りして待つことはできるかどうか聞く。
"OK! No problem."
途中で倒れられるよりいいよね。
と言うわけで、私たちはハイキングをパスして、
ウフララ渓谷を上から眺めてバスで通過。
レストランへ先回りして休憩。
ガーコちゃんがいっぱい。
グワッグワッグワ！と賑やか。
先客からパンをもらっている。
待つ。。。。
３０分って言ってたよね？
まだ来ない。
１時間だった？
ハイキングに行ったTさんに「どうだった？」って聞いたら、
彼は優しいから、きっと
『たいして見るとこ無かったですよ、行かなくて正解です。』って言うよね。
などと喋るうち、
他のツアーが到着。
でも私達のグループはまだ。
１時間半？？
もう忘れられちゃったかと思うくらいになって、
T氏を含む私達のグループが到着。
待ちくたびれた。。。
お昼は、３種類の料理からメインを選ぶ。
ガーコちゃんが好きなパン。
豆のスープ
一応選んだ、チキンのシシケバブ
元気なら美味しいんだと思う。
でも、もう一口食べるのがやっと。
ほとんどダンナとT氏に食べてもらった。
そして、T氏の答えはだいたい予想通りだった。
「けっこう歩きにくかったんで、行かなくて正解です～。」
いい所にあるレストランなんだけどね～。。。
またバスに乗って、
何だったかな～～、穴の開いた岩山に登る。砦？
もういい。
頂上に上がると絶景なんだそうだけど、
途中で脱落。
先に降りちゃってベンチで休む。
もうこんな不調なんて、自分だって不本意よ！
お兄ちゃん、ごめんね～～～。
残りのスケジュールは、鳩のなんちゃらとお茶とお土産店らしいが、
私たちは時間切れ。
（これについても、T氏によると「たいしたことなかったです～。」だった。）
休憩所から別の車に乗り換えて、ホテルに戻してもらった。
あぁ、ちゃんと約束通り手配してくれたんだね。
ありがとう、ありがとう。
トルコ人、融通利くわ。
ホテルに戻って、預けてた荷物をピックアップして、
シャトルバスで、今度は来た時とは違う、ギョレメから近いネヴシェヒル空港へ。
（シャトルバスは、行きも帰りもホテルを通じて予約。
プライベートシャトルではなく、乗合シャトルなので、
あちこちのホテルに寄りながら客を下ろしたり拾ったりする。）
空港に着けば、遅延。
ドイツ人ツアー客をボーッと見ながら、過ごす。
胃腸はだいぶ良くなってきているみたい。
寒いカッパドキアから離れられるのが嬉しかった。
因みに往復とも軽食が出る。
行きは食べたけど、帰りはひたすら寝てたのでパス。
そして、
イスタンブールの我が家、ホテルに戻って、
自分の薬を飲み、
シングルベッドでぐっすり寝たのでした。
つづく
表題に偽りありですね。
ネコ旅＠カッパドキアです。
野外博物館から帰る道はとっぷりと暮れて、
街に戻って夕食なんですが、
なにしろリサーチが悪くて、
どこで食べていいか分からない。
私はホテルでもいいかって思ってたんですが、
T氏の持ってる観光書に出ていたレストランへ行くことに。
謳い文句は「主婦が作る料理」・・・
どうなんだろう。
ここもホテルをやってるようで、
食事する所は外のテラス。
ううう～む、暮れたら冷えてきた。
ってか、ちと寒い。
それなのに、とりあえずビール。
予約してコースを食べるのが良かったみたいだけど、
アラカルトでポチポチ頼む。
セットを頼んだT氏のメゼ（前菜）
定番の葡萄の葉包みなどが並ぶ。
スープ
あ、マントゥ（トルコの餃子）がある♪と思って頼んだら、
ヨーグルトが掛かってて、あまり熱くもない。
う～む、こんなのなのか・・・モグモグ・・・
暗いんで何やよう分からん。
ケバブだったかも。
バクラワ
焦げてるやん。。。
チャイ
予約してれば、名物つぼ焼きケバブが食べられたようで、
素焼きの壺で作られたケバブがテーブルまで持ってきて、
客が壺の口をナイフで割って供するシステム。
あちこちのテーブルで歓声が上がってました。
ううう、リサーチ不足を呪う。
それにしても、すっかり冷えてしまった。
こんなに寒くなろうとは思ってなかったので、
半袖一枚に薄っぺたいショールを持ってるのみ。
ホテルに戻ってお風呂で温まったはずなのに、
疲れてソファーでうとうとしてる間に、また冷えてしまった。
風邪引くかな・・・
と思いつつベッドへ。。。。
しかし、
ダブルベッドは甘くなかった。
隣が寝返りをうつと振動が伝わる。
隣がいびきをかけば、もろに聞こえる。
隣が布団をかけ直せば、こっちが引きずられる。
端っこに寝れば、布団からはみ出して寒い。。。
そして、
お腹が痛くなってきた。
寒い。
痛い。
眠れない。
気持ちも悪い。
薬がない。（イスタンブールに置いてきてしまった。）
どうしよう。。。
苦しみながら夜が明けた。
ダンナの「おはよう」の声も聞きたくない。
朝食？食べられるものか。。。ぐるじい・・・・
朝食をパスして、寝ている。
あぁ、今日はカッパドキア観光ツアーなのに。。。行けるのだろうか。
とりあえず、もう帰国支度でカッパドキアに来ているT氏の薬、
ビオフェルミンと胃腸薬を分けてもらい、何とか凌ぐ。
チェックアウトしてお迎えの車を待つ間も朦朧としている。
カプメイ最大のピンチ。
この先はつづきで。。。。