剥いて剥いて剥きまくり

GWイベント第一弾

今年もダンナの研究関連仲間を招待してのパーティー。
（去年の様子）

今年はアスパラ祭り！

ババーンとイタリア産露地もの直輸入！


何本あるのか数えなかったー！
ってか、あまりに多くて数えたくなかったーー。

国産は端境期で、白アスパラは入手できなかったのですじゃ。
（九州四国中国地方のがシーズンが終わり、
北海道は5月末ぐらいから。）

白アスパラは、しっかり皮を剥かないといけないので、
ピーラーも軟なのじゃダメ。
普段使ってるT型だと薄くしか剥けないので、
ここはひとつ、ドイツで買ったやつに仕事をしてもらいました。


付け合わせは、ジャガイモでしょ！



ってことで、こちらも剥いて剥いて・・・・
芋用ピーラーはブラシ付き。
便利なのじゃ。

あれですよ。
子供のころ読んだ本だったか、
寄宿舎だったか、家だか、レストランの下働きだったか・・・。
とにかく罰かお仕置きかって時は、ジャガイモの皮むきっていうシーンがあって、
へぇぇぇ～～と思ったものだった。

今回、よーっく分かりました。

パーティーではグリーンアスパラも出したので、
そっちも加えると、どんだけ剥いたか。
あ、ゆで卵も剥いたさ。

で、これが仕上がり。


山盛りの方を写せば良かった・・・。

今回のソースは、フランクフルト風緑のソース
材料は、
ハーブ：パセリ、ディル、セルフィーユ、小葱（ほんとはチャイブ）
ゆで卵と卵黄、玉ねぎ、きゅうりのピクルス
ヨーグルト、サワークリーム、生クリーム

まぁぁぁーーー！これが美味しいソースでごんした。
北海道のが出たら、また作ろーっと。
コレステロールなんか気にするもんかぁぁぁぁぁー。



因みに、こちらは2週間前の夕食


ソースの雑なつくりをご覧あれ。
ま、これはこれで美味しかったんですけどね。
アスパラは国産です。

後ろはロロさんのフォアグラテリーヌ　コケモモジャム添え
三陸牡蠣の燻製オイル漬け（山田の牡蠣くん）
momさまのとこのシャンピニオン（パン）

我が家的メニューにしては最高でした。



と言う訳で、今年は既に白アスパラ3回。
今季、あと何回食べるかな～～。
るるる～～♪

年には勝てぬ

鄙びた山村・・・




ではなくて、薬師温泉に日帰りで行きました。

囲炉裏の昼食付き


群馬なので、お刺身は蒟蒻。


上州鶏とか野菜を焼いてくれます。


超レアなツーショット


元々カラスの行水なのに、
３つもお風呂に入っちゃって、
気持ちいいを通り越して、くたびれちゃいました。

おまけに、とてもヘルシーなお料理で、
ちぃと足らんかったです。
（そういうパックだった。）

茅葺の建物はミニミュージアムになってたりして、
古い箪笥とか、花見弁当の漆塗りの重箱とか、
それなりに面白かったです。


しかーし！
渋滞を避けて早朝に出て、ハードスケジュールだったので、
帰りは眠くなっちゃって、ちょっと危なかった。
もう、こういう所に来るときは、お泊りじゃないとダメね。。。

ダンナはぼちぼちアラ還なお年頃。
強気で大丈夫って言ったって、危ないぞ～～～。
無理は利きませぬ。

と言う訳で、眠気覚まし大作戦は、
「視界に入った文字を全部声を出して読む」
有効ですよ～。
お試しあれ。

外猫の性分

寝てると思ってたら・・・


何を見たのか・・・

ガオーーーー！



この日じゃなかったのですが、
風雨が強かった日、
生徒が来るのに、ハナ&チョビが椅子で寝こけちゃってた。
出てもらうのが可愛そうだったので、
寝室に移動してくれるかな？と連れて行ったら、
断固拒否！！

ハナ吉さんは、こっそり自分で行くのはOKなのに、
連れて行かれると、不安になるらしい。
チョビ子さんに至っては、
パニくっちゃって、ベッドの下であお～んあお～～んと大騒ぎ。
出てきてくれないし、生徒が来る時間は迫るしで、
こっちも大焦り。

結局、サッシを開けたら、ぴょーーんと跳ねて出て行きました。
あああ～、親心を無にしてぇぇぇ～～。

慣れたようでも、決まった場所でしか触らしてくれないし、
気ままに来たり来なかったり。
あの子たちはやっぱり根っからのお外猫なのね。



おまけ

母が「くるねこ」全巻読破。

最近「ぎうぎう～～。」とか、「餅」と言うようになった。

「読みだすと、何もできない！」と苦情。

他のネコ漫画も持ってたろ～っと。

今季初

えっと、溜まってた夕食ネタです。

先週の火曜日@実家



今年もこの季節です。
半熟卵とハーブで作ったソース。

今回、会心の茹で加減でした。
やったね！

因みに後ろに控えているのは、マイスタームラカミの燻製鴨です。
さぁ、今年は何回食べられるかな～。

　

日本の季節の味覚は、文句なく筍でしょう。


なんか筍メインじゃなくなっちゃってますにゃ。

上品に薄味で炊きました。
ってか、鳴門煮とか土佐煮にする予定だったのに、
すっからかんに忘れてました。

ま、美味しかったから良しとしよう。

次のネタは何かな。。。

前倒し

土曜日に二人とも仕事だったので、
夕食はロロさんで食事することにしました。

今回はプチ・マルシェコース

前菜の盛り合わせ


左から、フォアグラのテリーヌ、
冷製モジェット、トリュフオイル
鰆のエスカベッシュ
プチトマト
自家製スモークサーモン柚子のソース

どれも美味しい～♪
ちょっとずつ・・・でもなくて、たっぷりあれこれ前菜を楽しめて満足。
私はロロさんのエスカベッシュが好き。
フォアグラもロロさんのなら食べられるのだ。
さぁ、コレステロール、上がってきましたよー。

メイン


左から、
豚肉のクルスティヨン＆シュークルート
温野菜
甘鯛のポワレ＆フランスの麦　（ソースは何だったっけっか？）

シュークルートが好きなので、嬉しかった～。
麦も好き。
ありり、メインのお肉、魚の話じゃないじゃん。
いいの！付け合わせも重要アイテムなんだから。
ホホホ。
しっかし、量がなさそうに見えて、どうしてどうして、お腹パンパン。
グルジア共和国になってきた～。

デザートとととと・・・・

ありり、ロロさんが歌ってるよ。


誰の誕生日ですって？？？

ちょっとした勘違いで、ダンナでも1か月前、私は2か月半前。

今日は？？

なんでもない日ー！

大笑いになっちゃった。

ダンナは真面目に
「カプメイの誕生日だったら、前もって予約してきます！」なんて言ってるし。

早かったけど、嬉しかったです。
ネコちゃんを書いてくださったんですよ。

ホワイトチョコレートと柚子のパルフェ
パッションフルーツのババロワ
リンゴのタルト（梨だったっけ・・・）

デザートは別腹・・・だったんですが、いやぁ、迫力ありました。
”プチ”って言葉に騙されました。

ロロさん、ミミさん、ありがとうございました。
誕生日本番では、また宜しくお願いしまーす。