まあまあ復帰

緊急事態宣言が一部解除の動きですが、
まだまだ自粛継続ちうのカプメイ家。
腰も、良くなった！
と思う日もあれば、ちょっとした動きでピキッと来る日もあり、
それは、だいたい天気が悪い日だったりして、
まだまだ油断が出来ないのはコロナと同じ。

そんなこんなでも、テイクアウトばかりだと胃がくたびれちゃうので、
簡単なものを自作。

パルシステムで買った砂肝スライスオイル漬け


パンはホームベーカリーでハーブパンを焼いた。
これがなかなか美味しくできて、翌日のランチではトーストにして、

ゴルゴサーディン缶とジャンボンのフィンガーサラミ


ピクニックみたいで、なんとなくウキウキのランチだった。



で、いい気になって、車で買い物に出かけ、農協の販売所でパクチーを見つけ、

カルディーのヤムウンセン
＆はごろもフーズのグリーンカレー缶・ジャスミンライス


ジャスミンライスは２合炊いちゃったので、
翌日はガパオライス


スーパーの商品はタイミングによって、バナナの棚がすっからかんだったりするし、
バジルはちょびっとしか売ってなかったって。←買い物はダンナ担当

農協も少し遅い時間に行くと、売り切れ野菜が多い。

パルシステムは会員が増えたってのと、
StayHomeのせいで注文が増え、
頼んでも抽選ではずれたり、欠品になってしまい、
食材が手に入りにくくなってしまった。
餃子を作る気満々でいたら、皮が届かなかったり。。。
（皮を作ろうにも、強力粉が買えない、売ってない。）

自分で買い物に行けない状況で、
「作りたいもの」「買える食材」「（腰のせいで）作れるもの」「食べたいもの」が一致しない。
そんなんで、このタイ料理は久々に気分よく作って食べられた２食であった。