６月に入って、食中毒とかが気になってきた。
まぁ、お店も十分気を付けていると思うけど、ブログのテイクアウトシリーズは最終回
食べ過ぎ危険なトルコ料理
練馬駅の近くにあるトルコ料理屋さん
ドルジャマフセン
メゼ４種、チョプシシ、ブルグル、スープ、エキメキ美味し～ぃ
前に食べに行ったとき、満席で振られちゃったから、いつかちゃんと食べに行きたい。
お気楽大好きな焼き鳥
子供の頃から知ってる荻窪駅近くの焼き鳥屋さん鳥もと
今は少し駅から東に移転しているけれど、昔は北口のすぐ横にあって、
もうもうと煙と匂いをホームにまでまき散らしていた。
ピアノのレッスンのあと、ここでおかずと言うよりおやつ代わりか？
母がひな鶏数本買って帰ることが時々あった。
・・・という話は８年前にも書いている。
前回は特に指定しなかったら「塩」を買って帰ってきたので、
しっかり「たれ」焼き鳥を指定。
あとはお浸しとか漬け物を家で用意して、
明るいうちからご機嫌な休日を演出してみましたー。
さて、
解除になっても東京はまた感染者数が増えて、
東京アラート発動。
ウイルスは無くなったわけでもないし、
ワクチンや特効薬ができたわけでもないんだから、
まだまだ浮かれて出歩いちゃダメよね。
経済はもちろん大切なんだけど、
また緊急事態、第２波がザバーン！ってことになったら、元も子もない。
気を付けてwithコロナの日々を過ごしましょう。
サーモンステーキ・新たまねぎのビネガーソース
新聞に載っていたレシピ。
新たまねぎとお酢で血液サラサラ～。
コロッケはパルシステム。付け合わせにグッド。
イワシのスペイン風ムニエル
一番近いスーパーに行って、試しに魚売り場を覗いたら、
「豊洲直送」とあったので、信じてみた。
頭とはらわたを落としてもらって、家で手開き。
骨を取って、塩コショウ、刻みニンニクを振って白ワインでマリネ。
焼く前に水分を軽く拭いて、粉を振りオリーブオイルで焼く。
魚臭くなく、美味しいですよ～ん。
なぜスーパーに行ったかと言うと、
甜麺醤を切らしていたから。
で、このラインナップで作ったのは。。。
甜麺醤・黒豆桑（豆鼓醤）・豆板醤
麻婆豆腐
陳健一のレシピ通りじゃないけれど、
ポイントは守って、美味しくできましたー。
（挽肉は肉汁が澄むまで炒める。豆腐は一度茹でてプリンプリンにしておく）
この日の戦利品
最近小麦粉をスーパーの棚で見なかった。
パルシステムでも申し込んでも外れるので、
買い物に行く度粉売り場を必ずチェックしていた。
粉は無くても特に困りはしないけれど、
ちょっと思い立った時に作れないのは困る。
で、今回はあった！
いつものメーカー・ブランドじゃないけれど、
いいの。繊細なもの作るわけじゃないから。
おほほ、お好み焼きがこれで作れるわ。
餃子の皮も、ホームベーカリーでパンも。
んなこと言ってるから、増量だよね。
スポーツジムが再開されたから、泳がなくちゃ！