今年も杏ジャム作り

あっという間に７月も

1週間が過ぎるのですが、

大好きなジャム作りを描きそびれてる。 先週妹が送ってくれた

信州森のあんず　

今年は大きな粒で美味しい品種を送ると、妹の太鼓判❣️付き

到着した箱を開くと 確かに去年より随分大きい。ん？

しかしもぎたて感が無い。と上面だけをみて評価する私 

早速一つ半分に割って口に入れたら〜。

納得〜美味しい〜甘味だけでなく酸味がある。熟れ過ぎのあの歯触りではないよ〜もう一つ半割りするとケパさんに持って行く。

食べてみて〜その反応が知りたい〜

水曜日の午前中の到着だから、この至福は共有しなきゃと、教会で分けあって食べる。

さらに半分⤴️は、洗い水分を切り、半割りにする。砂糖で上から蓋する程入れ、溶け込むまで半日程ね。夜な夜なジャム作りの下準備を始めた。

瓶詰めは、さすが翌日の作業だが、

７本の瓶詰めは慎重に煮沸消毒もして保存です。

これでこの夏も「あんずジャム」が充分食べられるわけ〜

ジャムそうそう種類は作れないけど、私の好きな保存食作りの一つね〜

天からの恵みですから、多少手間と時間、そして経済何掛かっても、私は作り続けるわ〜

神様、沢山の果実をありがとうございますと、本当に喜びいっぱいなジャム作りでした。　ハレルヤ

ドルカス