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昨日も暑かったわよね。
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やっぱそうなると白よねぇ。
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2007 コテ EST(エスト)VDPコート ド カタラン
《白》【辛口】 ルーション地方(フランス)
生産者:ドメーヌ・ラファージュ
葡萄品種: グルナッシュブラン60 % シャルドネ30 %マルサンヌ10 %
グルナッシュの樹齢は80年。シャルドネ、マルサンヌは樹齢20年。シャルドネとマルサンヌは8月末に収穫。(アルコール度13%)
グルナッシュブランは9月中旬に収穫。(アルコール度14%)24時間の低温発酵、澱引き。16℃~18℃にて、品種ごとに酵母醗酵。
3ヶ月間シュールリー。2008年2月瓶詰め。
フランス語でeast side、東側の意味のとおり東西向きの海に近い畑で、涼しい気候により、酸味と果実味がキープされる。
フレッシュでフルーティー、凝縮したシトラス、ピーチ、はちみつのノート、クリスプでミネラリー。<スクリューキャップ使用>
え、チャイロ系ちゃんはどうしてるって?
また、家出したのかって?
いるわよ。暑い暑いって言いながら、暑苦しいブルース(T-BONE・WALKER)とか聴きながら60度ぐらいの度数のバーボンとか飲んでるわよ。
あれは新種の病気ね。
そこで今回はなんとしてもこの曲を勧めます。
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