山形ガス会社で圧力鍋を使って煮込みです！

まず、すじ肉を２回水から生姜とネギの青い所を使って

ゆでこぼしてから、圧力を数分かけて、すじ肉を柔らかくします。

その後、野菜を入れて味も決めて、再び圧力をかけ、肉よりは少ない数分で止めます。








今回は小豆入り玄米も、圧力鍋で合計８分のガス使用で炊きあげました。蒸す時間の方が長いですよ。




玄米を使うならと玄米茶も煎って香ばしく作りました。

終わりに参加して下さった、皆様に「ガス使用が少ない、圧力鍋を使ったエコ料理でした！」と苦笑して終えました。