TIOの雑記帳

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ハーブサラダが食べたいです、イルグラードで夕食です。

2018-08-14 19:00:35 | イタリアン

イルグラードの過去記事

お客さんがたくさんいます。7人家族でチビッ子2人、カップルが2組、麦わら帽子をかぶったイケてる初老の4人組です。お客さんが多いので時間がかかりそうですが一番に食べたいのは梶谷農園のハーブサラダなのであっという間に出来ました。


・ロック
・ミモザ
・自家製 鶏胸肉のハムとピクルス、梶谷農園ハーブサラダ
・魚介の前菜盛り合わせ
・サルシッチャと野菜の自家製オレキエッテ
・マグロ、アサリ、ムール貝のターラント風 マファルディーネ
・焼きパンナコッタ


店構え

・ロック

・ミモザ

・自家製 鶏胸肉のハムとピクルス、梶谷農園ハーブサラダ

梶谷農園のサラダは美味しいです。パルミジャーノをふりかけて、アーモンドスライスの風味が抜群です。自家製ピクルスもアクセントになり胸肉の旨味がハーブサラダのほろ苦さや酸味がよりいっそう美味しく感じます。あくまでもハーブサラダを美味しくするための蒸し鶏とレーズンとパルミジャーノです。

・魚介の前菜盛り合わせ

マグロ、メカジキの燻製、タコの盛り合わせです。セロリの香りと燻製の香りは抜群です。

・サルシッチャと野菜の自家製オレキエッテ


2度目の登場です。オレキエッテがもちもちで黒胡椒の香りがとてもいい状態です。塩加減がよく、パスタに深みが出ています。サルシッチャも粗びきブイが大きめなので旨味がストレートに伝わって来ます。絶品です。

・マグロ、アサリ、ムール貝のターラント風 マファルディーネ


海の香りです。マグロも美味しいですが、ムール貝の香りがパスタにたっぷり出ています。あさりの身も大きくて風味も感じます。

・焼きパンナコッタ

食べてないのでわかりません。

・ロック   600円
・ミモザ   700円
・自家製 鶏胸肉のハムとピクルス、梶谷農園ハーブサラダ 1200円
・魚介の前菜盛り合わせ  1600円
・サルシッチャと野菜の自家製オレキエッテ 1480円
・マグロ、アサリ、ムール貝のターラント風 マファルディーネ 1720円
・焼きパンナコッタ    680円
計(税込み) 内税591円 7980円



広島県広島市南区京橋町8−3−2F



イルグラードの過去記事

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ヴェーネレです。サルシッチャのトマトランチです。

2018-08-14 12:13:19 | イタリアン

ヴェーネレの過去記事

カップル2組4人と予約3人の女子です。今日はカウンター席でサルシッチャのトマトソースです。メニューにはないですがつくってもらいました。トマトソースについてはリゾット、ペスカトーレ、ペンネが美味しかったので、リゾット、ペスカトーレ、ペンネを超える美味しさになるでしょうか?

最近はどこのお店の何が美味しいか、どんな特徴があるかなど把握できるようになったので、美味しいものばかり食べられるようになりました。


・サラダ
・フォカッチャ
・サルシッチャのトマトソース
・アイスコーヒー


・サラダ

・フォカッチャ


・サルシッチャのトマトソース


マイルドで食べやすいです。玉ねぎとカボチャの甘味があります。パルメザンを振って食べるとミルキーさが出てきます。今日はトマトのフルーティーさがいつもより抑えてあるようですが、サルシッチャの旨みが口の中で広がり、誰が食べても美味しく感じる味になっています。

・アイスコーヒー



・サルシッチャのトマトソース 1000円
・アイスコーヒー   200円
計(税込み) 1200円



広島県広島市中区大手町2-5-19 2F



ヴェーネレの過去記事

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