ブルッティ エ ブォーニでキク芋パルミジャーノとアニョロッティです。

ブルッティ エ ブォーニの過去記事

  今日はブルッティで夕食です。お店の2階に女性のグループがいるようです。大皿の盛り合わせを運ばれています。しばらくすると予約のカップルの入店です。カウンター席はあと2つだけです。小さなお店なのですぐに満席になります。


・ジムビーム ロック
・グラスワイン 赤
・前菜盛り合わせ
・卵とカリフラワー
・キク芋とパルミジャーノ
・アニョロッティ


・ジムビーム ロック



・グラスワイン 赤



・前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ2人前です。フリッタータ、じゃが芋のロースト、ニンジンのマリネ、キャベツのマリネ、黒オリーブのクロスティーニ

・卵とカリフラワー

いつも食べる卵と野菜シリーズです。スープ状になっています。スタイルを変えたのかも？ パルミジャーノをこれでもかとたっぷり使っているので味は保証付きです。

・キク芋とパルミジャーノ


キク芋は2度目です。火の通し方で食感が、シャリシャリになったりトロっとしたり、表情を変えます。ブルッティではトロっとした食感にしています。トロっと感にまろやかさが加わり独特の世界を表現しています。

・アニョロッティ


何度もいただいたアニョロッティです。一口口にしただけでブルッティの世界が広がります。味もいいですが、強い個性があり記憶のなかに刻まれ、忘れられない味わいです。

・ジムビーム ロック	750円
・グラスワイン赤	700円
・前菜盛り合わせ	1000円
・卵とカリフラワー	800円
・キク芋とパルミジャーノ	1200円
・アニョロッティ	1200円
計(税込み)	5720円

広島県広島市南区大須賀町１２−９


ブルッティ エ ブォーニの過去記事

ヴェーネレで豚バラキノコオイルです。

ヴェーネレの過去記事

ヴェーネレでランチです。お店には4人お客さんがいます。意外に空いています。カルテッロもお客さんが少な目で、忘年会シーズンなので夜に繰り出すのでしょう。


・サラダ
・フォカッチャ
・豚バラとキノコのスパゲッティ オイルソース
・アイスコーヒー


・サラダ



・フォカッチャ

写真の撮り忘れで、前回のものを使用

・豚バラとキノコのスパゲッティ オイルソース


パスタに強い張りがあります。張りのあるパスタが好きな人は食べてみるべし。いつ食べても安定した味わいで、ばらつきが極めて少ないので、凄味があります。

・アイスコーヒー

本物のKIMBOです。

・豚バラとキノコのスパゲッティ オイルソース	1000円
・アイスコーヒー	200円
計(税込み)	1200円

広島県広島市中区大手町3-5-19 2F


ヴェーネレの過去記事