fuusです。久々の入店です。今日は新作があるとの事で頼んでみます。季節がら飾りのエディブルフラワーはないそうです。春のお花は終わって種が落ちる時期です。暑ければ暑いほど元気なベゴニアぐらいしかありません。
・ジャックダニエル ロック
・タルトレット
・パテ・アン・クルート
・ハツのパイ包み
・ジャックダニエル ロック
いつものジャックです。
・タルトレット
マスカルポーネと生ハムにソースはチェリーとカシスを合わでたソースです。さっぱりとした酸味とコクがあるのでレッドカラントを使っているのかと思いましたが、ソースに梅を加えたそうです。よく出来ています。
・パテ・アン・クルート
パテにドライイチジクを使ったパイ包み焼きです。飲み屋街のエキニシでややこしい事をやりますね。fuusらしく手がこんでいます。うまいです。
・ハツのパイ包み
写真の撮り忘れです。基本的には、これもハツを使ったパテのルーローのパイ包みです。ハツの香りがあり洒落た一皿です。せっかくの新作なのですが図柄がないとイメージが沸きませんね。失敗です。味はよいので次回あったら、また頼んでみます。
| ・ジャックダニエル ロック | 550円 |
| ・タルトレット | 400円 |
| ・パテ・アン・クルート | 900円 |
| ・ハツのパイ包み | 1200円 |
| ・ドリンクチャージ料 | 300円 |
| 計(税込み) | 3400円 |
