巨峰ジャムづくりに挑戦

１０日は懸案だった巨峰ジャムを作りました。これまでジャムは作ったことがなくまったく初めての挑戦でした。まずインターネットでレシピを調べました。材料は種無し巨峰です。

まず巨峰を茎からはずし、バラバラにしよく洗います。皮をはずし実を出します。種無しなので種を出さなくてもＯＫ。皮も一緒に入れて鍋で煮詰めます。水は一滴も入れません。皮が煮崩れてきたら火を止めてザルで裏ごしをし、レモンとグラニュー糖を入れてさらに煮詰めてできあがり。

さっそく試食をしました。はじめての割には美味しくできあがりました。色も良く仕上がりました。

ビンに詰めてできあがりです。約４キロのブドウから６本のビンができました。自分なりに満足しています。

こうしてヨーグルトにのせると味も格別です。

オリオンが美しい季節になりました

９日は家族がそれぞれ出かけて私が留守番でした。午前中は調べもの、午後トラクターでブドウ畑を耕運しました。来年の収穫のために肥料を施し、わら束を切断して土に鋤きこむためです。夕方は家のまわりの落ち葉や植木のかたづけを行いました。

夜、出先から家に帰って来るとちょうど東の空にオリオン座が上ってきていました。オリオンのベルトにあたる部分にある「三ツ星」が東の空に縦に並んでいます。これから冬の星座が夜空を飾るようになります。冬の星座には明るい星が多く、空も澄み渡って観察にはとても良い季節になりました。夕食後のひとときご家族で夜空を見上げてみませんか。

オリオン座は中央に三ツ星があり、右肩の赤い星「ベテルギウス」、左ひざの青白い星「リゲル」という２つの１等星以上の明るい星があり、夜空でもひときわ目立つ星座です。オリオン座には有名な「オリオンの大星雲」もあり注目度の高い存在です。

オリオン座の後から一段と明るい星が上がってきます。これは大犬座の「シリウス」。マイナス１．５等星と全天一の明るさの星です。この他にも牡牛座の「アルデバラン」、御車座の「カペラ」、双子座の「カストール」「ポルックス」など明るい星が夜半にかけて夜空を彩ります。

これから１１月１４日から２４日にかけしし座流星群も見られます。今年は例年になく多いと言われています。忙しい毎日ですが時には夜空に思いを馳せてみるのもいいかもしれません。