フルーツカレー

夕食にフルーツカレーが登場しました。豆 (ダール) カレーに続き、ちょっと珍しいカレー第2弾です。

このカレーは、初もうでで日泰寺 (にったいじ) に向かう途中、参道にカレーの香りを漂わせていたお店「えいこく屋」で買いました。カレーのにおいがすると食べたくなっちゃうんだもん。まったく罪作りなお店だこと。



袋には、乾燥したジャックフルーツ、パイナップル、パパイヤと、カレールーが入っています。

作り方は簡単。ドライフルーツと水を鍋に入れて煮込み、柔らかくなったらカレールーを溶かすだけ。フルーツたくさんで甘口のカレーに仕上がります。豆カレーのときには豆を煮込むために長い時間がかかりましたが、このフルーツカレーは拍子抜けするほど簡単に出来上がります。

ジャックフルーツを食べるのは、たぶん今回が初めて。食感はほくほくとしていて芋みたいです。パイナップルもかなり甘い。酢豚にパイナップルが入っているのが許せない人は、きっとこのカレーもダメなのでしょう。私は酢豚にパイナップルが入っていようと、ステーキのソースにブルーベリーが入っていようと、ハンバーグの上にリンゴが載っていようと一向に構わないのですが。