具雑煮

長崎に続き、島原に来ています。

お昼ご飯は島原の郷土料理「具雑煮」。島原の乱で立てこもったときの食事から生まれたと言われています。

丸餅のほか、焼きアナゴ、かまぼこ、ちくわといった海の幸と、山の幸からは鶏肉、卵、みつば、白菜、しいたけ、れんこん、高野豆腐が鍋に同居。細長いのはごぼうかな?

野菜いっぱいでいいね。

※ 旅行中に携帯電話から投稿した記事です。

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