特製ミートソース

１．みじん切り玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。

２．ひき肉を入れ中火で炒める。

３．別のフライパンで白ワインを煮切る。（フライパンを傾け火を入れてアルコール分を飛ばす。勢いよく青い炎！　火事に注意！！）

４．双方を合わせ、ニンニクみじん小さじ１、塩コショウをする。
　　あ、そうそう、ナツメグも少し入れたよ。

５．トマトピューレを入れる。（手作り♪　もらったミニトマトを皮むき、種を取りつぶして冷凍しておいた）

６．トマトケチャップを好きなだけ入れる。

７．そこそこトロミがつけばOK。（最後は息子の味付けにお任せ♪）


始めは少し薄いかと思ったけど、後半いい味になったね。(*^^*)

美味しかった。