琉球スギ 2006-05-13 | 沖縄のおいしいもの 沖縄名「琉球スギ」は、別名「黒カンパチ」と言われ、味もカンパチに似ています。刺身で食べるのが普通らしいですが、油ものり、寿司ネタにもよさそうです。 お刺身だけではなく、塩焼きにしてもおいしいらしいです。 シークァサーを絞ってかければ、ご飯のおかずにも酒の肴にもいいですね。 これは、小さめの40cmくらい。大きくなると1mを超えるそうです。 ↓ランキング投票お願いします。 ↓大宜味村のシークァサー果汁100%