簡単レアチーズケーキ

カルディに行った時に見つけたリボンの「クッキートルテ6号」を使って、ケーキを作ってみました。

焼成済みの菊型クッキートルテで、少し前に衝動買いしちゃたのでこれを使いたかったのよね～。（＾＾;

初めてなので今回はお試しという事で、簡単に材料が準備できる大好物のレアチーズケーキを。

＜材料＞
・クリームチーズ（200ｇ）
・生クリーム（200ml）
・粉ゼラチン（5ｇ）
・砂糖（70ｇ）
・卵黄（1個）

まずはクリームチーズを常温に戻すか、レンジで30秒ほど温めます。
そこに砂糖と卵黄を入れて混ぜ、そのあと生クリームを2、3回に分けてさらに混ぜます。

なめらかになったところで、50mlの水に粉ゼラチンを入れて30秒ほどレンジで加熱して溶かし、
あら熱が取れたところで、生地とよく混ぜ合わせます。

あとはクッキートルテに流し込むだけ。

って、かなり生地があまっちゃったから、別の容器に入れておこう。

3時間ほど冷蔵庫で冷やすと完成。
ああっ！ せっかく表面をキレイにしたのにラップの型がついちゃった。（＾＾;
まぁ、家で食べるだけだからいいか。（←こういうトコロがいい加減）

冷やす前に好みでレモン汁を少し入れましたが、酸味がある方が好きなのでもう少し入れてもよかったかな。
自家製は好きな味に調節できるのがいいよね～。

次はカスタードを作って、フルーツタルトでも作ってみるか！？