本日ご紹介させて頂くのは、イイダコです。
和名のイイダコは（飯蛸）です。その由来は産卵直前の雌の胴部に
ぎっしり詰まった卵胞が米飯のようだからです。
他にも色々と、方言としてコモチダコ（子持ち蛸）や（イシダコ）（カイダコ）などがあります。
身体の特徴は、全身３０cm程の小型の蛸です。
体表が鮫肌状で、体側に金色の環状紋があるのが特徴です。
イイダコの旬は
大きく成長し子持ちになる１月頃から４月頃が
旬の時期です。
イイダコは、唐揚げや炒め物やお造りや今が旬の若牛蒡との炊き合わせがあるので
とてもオススメです！！
是非一度お召し上がり下さい。