大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

石鯛

2022年06月03日 | 日記

昨日なんだかんだで帰りが未明3時半くらいになり

もう空が薄明してるのを見て絶望しました。

 

明るくなってから帰るのに敗北感を感じるのですが

6月21日の夏至まではずっと明るくなるのが早いので

夏の苦手なところです。

自分は、陰の気が高まると言われる冬至が大好きなので

多分、妖怪か何かの類なんだろうと思います。

 

本日のオススメ

         石鯛

  

石鯛とは

 「石をも噛み砕く歯を持つ魚」、もしくは「石(磯)にいる魚」という意味。

関東だけでなく日本各地で小型の横縞のくっきりしている個体を

「シマダイ(縞鯛)」とも言う。「磯の王者」との異名もある。

 

今日の石鯛めちゃくちゃ大きいです。

 

造りはもちろん荒炊きや骨蒸しで

夏酒と如何ですか?

皆さまのお越しをお待ちしております。