皆様、如何お過ごしですか？
昨今、給付金詐欺のニュースがある度に
「詐欺が通って何故自分が色々したヤツは通らなかったのか」
と、苦虫を嚙み潰したような料理長の顔が見れるのですが
詐欺にも劣るお粗末な申請をしたんだなあと
少し恥ずかしいと今感じました。
本日のオススメ
冬瓜
冬の瓜と書きますですが、旬は夏です。
そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから
漢字では「冬瓜」（とうがん）と記すようになったと言われています。
丸形、円筒形、楕円形などさまざまな種類があり
95％が水分で、低カロリー。
涼しげな見た目とさっぱりとした味が、夏にぴったりです。
原産地は、インドといわれており、日本には平安時代の書物
『本草和名』で記載があるほど古くから親しまれてきた野菜です。
暑くて食欲が無いという時には有難い存在で
お出汁で炊いた冬瓜を、冷やして食べると
火照った体に涼をもたらしてくれます。
上記にも記した様に95％が水分ですが
余分なナトリウムを排出して
血圧を正常に保つ働きをするカリウムを多く含んでいます。
腎臓で老廃物の排出を促す作用もあるので
むくみの解消や高血圧に効果があり
肌の健康維持に役立つビタミンCも含まれています。
ごえんでは
ふろふき・冷やし冬瓜・鶏のくず煮など
のご用意がございます。
ごえんで如何ですか？
皆さまのお越しをお待ちしております。