秋刀魚のパン粉ハーブ焼き

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今日のお昼は、秋刀魚のパン粉ハーブ焼きです。
塩コショウした秋刀魚に、パン粉・パセリ・ナツメグ・パプリカの調味料をふって
オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼きました。
仕上げに、生のパセリのみじん切りをそえました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


こちらはブロッコーリースプラウトを乗せて。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

秋刀魚の美味しい季節ですね。
秋刀魚は、鯖・鰯・鰤・鮪・鱸などの魚と同様、動脈硬化の予防になると言われています。
青魚をおいしく調理して、健康な身体に努めたいですね。





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木下美穂子さんの歌声を聴いて

「人はパンのみにて生きるにあらず。」
この頃、超多忙で・・・本当に忙しくってブログの内容は、自分の作った料理ばかりでした・・・


今晩は少し心にゆとりができました。
木下美穂子さんの歌声を聴いて寝ることにします。

歌劇「リナルド」から、涙の流れるままに　ヘンデル作曲


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

なにか、ほっとします・・・　




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2009.09.06 ～ 2009.09.12 　　　5894 PV 　　　2207 IP　　　　 2850 位 / 1288572ブログでした。