今日のお昼は、中華あんかけ丼

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今日のお昼は、中華あんかけ丼。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

簡単に作り方を紹介します。

材料（２人分）
　
　ご飯　　茶碗約２杯分
　
　冷凍の小海老　適宜

　野菜はお好みで。
　　人参　　１／２本
　　榎茸　　一束
　　玉葱　　１個
　　青梗菜　二束
　
　Ａ．鶏ガラスープの素　小さじ１
　Ａ．オイスターソース　小さじ１
　Ａ．醤油　　　　　　　小さじ１

　塩、コショウ適宜
　
　ごま油　　　少々

　片栗粉（適宜）は同量の分量で溶く

作り方　
　１．鍋にオリーブオイルをひいて櫛形に切った玉葱をサッと炒める。
　２．人参は短冊に切る。
　３．青梗菜はざく切りに。榎茸は軸を切り取る。
　４．約６００ｍＩ～７００ｍＩの水を１．に入れて、沸騰させ、
刻んだ残りの野菜を、人参、青梗菜の茎の部分、榎茸、青梗菜の葉の部分の順に入れる。
　５．最期に冷凍の小エビを入れる。
野菜に火が通ったら、材料のＡを加え、塩、コショウで味を調える。
　６．片栗粉に水を加えて溶き、鍋の火を止めて、少しずつ加え混ぜ、とろみがついたら、ごま油を加える。
　７．中華丼用のお茶碗を用意して、あつあつご飯の上にあんかけをかける。





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