頼れる常備菜

今日は月曜日。
いつものように1週間が始まった。

今日も常備菜に助けられる。

先週末に作り置きをしておいた常備菜 4種。

レンコンの甘酢漬け
なすの含め煮
いろいろキノコの塩麹和え
マカロニサラダ

他に
かぼちゃの塩煮
大根の皮のポン酢漬け

お弁当に晩ご飯に、これで2-3日は大丈夫なはず。
きっと大丈夫。

「備えあれば慌てるコトなし！」と
週末は常備菜作りに励むのである。