御池ラーメンさまた(ラーメン）

閉店しました

烏丸寺ノ内を少し上った西側にある木の看板のラーメン屋さん。
御池近辺にあった屋台の味を再現した（復活）店舗で、
店内には屋台の様な形状のカウンターがあったりする。

こじんまりとしたお店であるが狭苦しさはなく、木目調をベースとした
店内は清潔でい、ごごちいいお店である。

メインラーメンである、おいけラーメン”をいただいた。
どろっとしたスープは鶏、牛、豚以外に椎茸,昆布,鰹節,干し海老　野菜など
が入り混じった少し甘めのあっさりスープ。
ゴクゴク飲んでしまうより口の中でテイスティングでもし味わってから
飲みたい奥深いまろやかな味である。

細麺使用はこだわりのスープを考えてのことであろう、個人的には硬めが好みだが
この、まろやかなスープには必要なアイテムであろう！
ロースチャーシューも薄いながら味わい深い味で噛むと押し返してくるような
良好な弾力を持っていてチャーシュー単品で食してもおかずになる美味しさが
ある。

聞けば隠し味にミルク”が入っているとのこと。
無化学調味料であるこなどを考えると、このまろやかさ感（正にまったり！！）
はうなずける。

あわてず、じっくり、ゆっくり、味わっていただきたい麺屋さんである。
「京都市上京区相国寺門前町647‐9」