在台灣，拜拜一定都要拜鶏，而且一定要全鶏。
台湾ではお供え物として必ず鶏が登場する。それも必ず一匹まるごと。
拜過的鶏，我家通常會切成塊狀或撕成條狀上桌。
「拜拜」の終えた鶏は、我が家ではぶつ切りか、食べやすいように割いて食卓に出す。
對台灣人來說，除了頭以外，鶏冠、鶏脖子、鶏腳這些部位都是可食用部位。
台湾人の常識では頭以外、とさかや首、足のつま先まで全部可食部である。
而對日本人而言，鶏脖子跟鶏腳就那麼點肉，其他幾乎都是皮了，有什麼好吃的？
日本人からすれば、首や足のつま先って、肉がわずかで、あとはほとんど皮だから、食べる発想があまりないだろう。
但，這些部位正因為都是皮，所以含豐富的膠質，所以比起其他肉的部位，我反而更喜歡吃。
でも、それらの部位は皮が多いからこそ、まさにコラーゲンの宝庫で、わたしは肉の部位よりも、むしろ好んで食べる。
去外面吃飯時，湯裡也出現了「驚！」，鶏頭ㄟ！魚頭的話我還會夾起來吸吮一下，但鶏頭的話...就算是我也不敢動。
外食のスープにも「ぎょぎょっ」鶏の頭が！魚の頭はしゃぶる私でも、さすが鶏の頭は...、無理です！
最後附記一個道盡華人特質的諺語與大家分享，「寧為鶏口，不為牛後」。
最後に「華人」の性質をよく物語ることわざを一つ。「鶏口となるも牛後となるなかれ」（大きな団体の従者になるよりも、小さな団体の長になったほうがいい）。
台湾華語・台湾中国語は任せて！台湾人による中国語教室・翻訳・通訳サービス T-Chinese
台湾ではお供え物として必ず鶏が登場する。それも必ず一匹まるごと。
拜過的鶏，我家通常會切成塊狀或撕成條狀上桌。
「拜拜」の終えた鶏は、我が家ではぶつ切りか、食べやすいように割いて食卓に出す。
對台灣人來說，除了頭以外，鶏冠、鶏脖子、鶏腳這些部位都是可食用部位。
台湾人の常識では頭以外、とさかや首、足のつま先まで全部可食部である。
而對日本人而言，鶏脖子跟鶏腳就那麼點肉，其他幾乎都是皮了，有什麼好吃的？
日本人からすれば、首や足のつま先って、肉がわずかで、あとはほとんど皮だから、食べる発想があまりないだろう。
但，這些部位正因為都是皮，所以含豐富的膠質，所以比起其他肉的部位，我反而更喜歡吃。
でも、それらの部位は皮が多いからこそ、まさにコラーゲンの宝庫で、わたしは肉の部位よりも、むしろ好んで食べる。
去外面吃飯時，湯裡也出現了「驚！」，鶏頭ㄟ！魚頭的話我還會夾起來吸吮一下，但鶏頭的話...就算是我也不敢動。
外食のスープにも「ぎょぎょっ」鶏の頭が！魚の頭はしゃぶる私でも、さすが鶏の頭は...、無理です！
最後附記一個道盡華人特質的諺語與大家分享，「寧為鶏口，不為牛後」。
最後に「華人」の性質をよく物語ることわざを一つ。「鶏口となるも牛後となるなかれ」（大きな団体の従者になるよりも、小さな団体の長になったほうがいい）。
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