甘辛ほろほろ

買い物に行くのも　命がけになってきました
「高温注意報～」がテレビの枠に　連日　普通～に載っています
３６℃～や３７℃～　朝から晩まで　クーラー必須じゃかじゃかじゃ～ん



　「小豆がけ」　と　呼んでいます

①　冷凍小豆は　外へ出し　室温で戻します

②　手でつぶしてみて「ちょっと固いかも」と感じたら　鍋に入れ沸騰してから　弱火で１０分位煮ます
　（このままの状態で良ければ　小豆はかぼちゃの後に乗せます）

③　②の鍋へ　小豆をどけながら　かぼちゃ（四分の一カットなど）のざく切りを入れます

④　酒・みりんをお玉各１を入れ　薄口醤油・濃口醤油を各お玉二分の一も入れます

⑤　全材料がヒタヒタになるまで　出汁（ウチは　昆布とかつお厚削りです）を鍋に満たして

⑥　⑤を落とし蓋をして沸騰させ　弱火で２０分　その後　落し蓋をとり　少し煮詰めます（１０分位かな～）

かぼちゃが甘くて　小豆がしょっぱい
夏はたまらん！

美味しいですよん