通常は穴８個・・・らしい

や～っと　昼から時間があったので　洋酒入りフルーツケーキを焼きました
２日連続・・・楽しいけど・・・洗い物がたくさん出て（しかも油系こってり・ぎとぎと）
疲れました

手抜き！
菓子焼いて　ご飯の用意をさぼるとは・・・なんじゃこりゃ

　　「れんこんきんぴら」
我が家の残り物の定番でっす



関東のレンコン生産地＝茨城県産
たまに　東名を走ってて　土浦ナンバーが前後すると・・・「おっ！れんこん」と勝手に想像しています

①　れんこん・にんじん・こんにゃく　・・・これが定番です　あとは　ゴボーや油揚げなどがあれば入れます

②　フライパンに　ごま油たっぷりいれ　ここへ切り唐辛子を入れて熱します

③　②にスライスした①を順番に投入して　油をなじませます　中火→弱火で　ここまで５分弱

④　③に酒・みりんをお玉各１入れ　弱火にして　蓋をします・・・蒸し　で　火を通しますので　一所懸命炒めなくてもＯＫです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（レンジが汚れたら　嫌だも～ん）

⑤　５～１０分ほどして　④に薄口醤油お玉半分を入れ　なじませます
　　ここで汁気がなく　キビシイ感じがしたら　だし汁やお水を少々入れて　フライパンの機嫌をとります

　　なじんだ頃に　鰹節を一握り入れ　かきまぜて　火を止めます

⑥　お皿に盛ってから　いりごまをかけて　完成です

しょりしょり　で　うまうま
いくらでも入ります

れんこんは煮しめより　これと・・・正月用に「酢ばす」や天ぷら・・・これが一番だと思いますけど・・・

美味しいですよん