今年も、順調に育っている「チョロギ」廻りの雑草を取り除いてから・・・

一昨年のお正月過ぎにネットサーフィンをしていたら、両端が細く数珠状にくびれて長さが2cm～3cm位の巻貝の様な形をした変わった形の塊茎の写真を見つけ、これは中国原産・シソ科の「チョロギ」で、日本へは江戸時代に伝わったと云われ、地下に出来る長さ3cm位の巻貝の様に見える塊茎を食用にする事が出来、味は淡白な味わいで、加熱すると「ユリネ」に似たような味があって . . . 本文を読む