昨日、農芸店で購入してきた「ジャガイモの種芋」の芽出し作業を本日から始めて・・・

「ジャガイモ」は、カレーライスやシチュー、肉ジャガ、コロッケ等に広く用いられて、日本人には馴染みのある野菜で、ビタミンCを豊富に含み良質な食物繊維が有ってカロリーはご飯よりも低い健康食材で有り、植え付けから収穫する迄の期間が凡そ90日と、芋類の中では比較的短期間で収穫する事が出来て、土質も選ばず管理も簡単で育て易い野菜の代表と云われいますので . . . 本文を読む