ミニダイコンを初収穫してみたが・・・

ミニダイコンの収穫が近づいて・・・

赤と白の2色の綺麗で可愛いミニダイコンを、今年初めて栽培してみようと思い
園芸店で種を購入し3月20日に畑へ直播きし、その後10日程で発芽してから
順調に成長を続け、4月下旬に見た時には小指位の太さになっていたが
親指位の太さにしようと思い、収穫しないでそのままにしておいた
変形したミニダイコンも有って・・・

昨日の夕方、久しぶりにミニダイコンの様子を見に出かけたら
親指位の太さになっていたので、種を取る大根を数株残し全てを収穫した

収穫した大根の中には、種が悪かったのか、病気が付いたのか
原因が分からないが、変形した大根が数本出て来た
それ以外は形に大小が有るものの、細長くて綺麗な赤紅色をした
ミニダイコンを持参したザル一杯分程、収穫する事が出来た
ザル一杯程のミニダイコンが収穫出来て・・・

収穫してきたミニダイコンの土を落とす為
水で洗おうと、ミニダイコンの果肉を持った時柔らかく感じ
どうしてだろうと思い果肉を割ってみたら、果肉の中に空洞が出来ていて
他のを見てみると、収穫したミニダイコンの半分程に空洞が出来ていた
果肉がスカスカになったミニダイコンが多く有って・・・

ダイコンの果肉の中に空洞が出来る事を「スが入る」と云い
一般的にダイコンは収穫が遅れると「スが入り」、中がスカスカになり
ダイコン本来の味が落ちたり、瑞々しさが無くなってしまうと云われているので
どうやら爺やのダイコンの収穫時期が遅れたのが原因の様だった

種が入っていた袋の裏側を見てみると、気温が高い夏は20日程で
春と秋の季節は30日前後で収穫出来ると書いてあり
種が上手く採れたら再び栽培して、その時は収穫の時期を
間違えない様にして、美味しいミニダイコンを食べようと思っている