たわわに実る黄金色の小麦

本日、とある農村地帯をドライブしていたら
田植えの準備が出来て水が入った田の隣りで
黄金色に輝いている田が沢山有るのに気が付き
車を止めて確認したら小麦の穂で
久しぶりに黄金色に輝いた小麦を見る事が出来た
どうやら、このあたりでは小麦の集団栽培が行われているらしい

小麦はイネ科の越年草で、寒さに強い植物でもあるので
爺やの子供の頃は、秋に米の収穫が終わった後に麦撒きをして
米との二毛作が多くの田んぼで行われていて
寒い冬の季節に、麦踏を手伝わされた記憶があるが
何時の間にやら、小麦の栽培は行われなくなってしまっていた
　　
小麦は粉にしてパンや麺類等の原料として
また、脱皮して粒のままアルコール類の原料として使われ
自給率の低い日本では貴重な食べ物で、栽培面積が広がっていくのを願っている
　

<金色に輝く小麦１>

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　トランジションのタグはサクラさまからお借りしました　ありがとうございました