3月17日のおやつ

ポテトチーズパン

おやつにしては

ドーンだけど

いくら食べても

たべれちゃう

食欲が止まらない

昨日の残りの

ポテトサラダを

ブーランジェリー 

パティスリー トレトゥール アダチの

スライスした

パン・ド・ミにのせて

チーズものせて

トースターでチーン

うまい

うすーくカットして

トーストすると

まわりはサクサク

中身はきめ細かく柔らかい

小ぶりで四角い

ほんのり甘いパン

ケリがくれた

アイスプラントと

いただきものネーブル

うちにあったものでも

組み合わせると

なんだかおしゃれな

感じに仕上がりました

パパもむしゃむしゃ

自宅勤務14日目

帰宅したら

パパがいるスタイルに

慣れてきたぞ

パパがいるから

しっかりお昼も食べる

ますます太るばかりだ

3月16日の夜ごはん

こごみと菜の花と

あさりとベーコンの

ペペロンチーノ

昨日ケリが

こごみを買ってきてくれたので

早速毎年恒例の

ペペロンチーノにしました

これ食べなきゃ春じゃない

ケリは上手くできなかった

らしいので

わたしの作り方を紹介

☆まず下ごしらえ☆

ａ.こごみと菜の花は

よく洗って

堅い根元を切って

軽く塩茹でにし

食べやすい大きさにカット

白だしに漬けて

下味をつける

b.ニンニクはみじん切り

鷹の爪はタネを出す

c.あさりは砂ぬきをする

洗う時に

ゴリゴリこすらないでね

d.ベーコンを短冊にきる

☆ 調理 ☆

① パスタをゆでる
1度に作るなら　
２人分くらいまでが
うまくいく

② フライパンに

オリーブオイルと

ニンニクと鷹の爪をいれ

弱火で香りをだす

③ ベーコンをいれて

じっくりいためる

④ そっとあさりをいれて

お酒をいれ

フライパンに蓋をして

あさりの口が開くまで

そっとおいておく

　

⑤ あさりの口があいたら

こごみと菜の花をそっと入れる

白だしはしぼらなくても

大丈夫

⑥ パスタがちょうど茹で上がる頃なので

ゆで汁を大さじ2くらいとって

フライパンにいれてかるーく

まぜて(乳化) 

火を止める

⑦ パスタをザルにあげて

すぐフライパンへ

⑧ 味をなじませたら

お皿に入れて

上からオリーブオイルをかける

野菜に下味をつける

あさりを丁寧に扱う

ニンニクを弱火でしっかり

香りをだす

パスタを入れるとき

フライパンの火は消しておく

これがポイントです

今日のパスタは

パパと2人で作ったよ

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おやつ

フランセのミルフィユ

ホワイトデーバージョン？

ボスにいただきました

今年もお食事券つき

キャラメルナッツうまし💕