失敗したプリンの話

プリンをつくってみた

よくある

たまごと砂糖と牛乳の

蒸しプリン

🌈

プリンといえば

カラメル

そしてこのカラメル

うまくできたことがない💦

カチカチに固まって

使えなかったこともある

↓

カボチャプリンパイをつくってみた出来立てより1日冷蔵庫におくとなじんでいい感じ焼きたてはふかふかしてそれはそれでかわいいけどね実はカラメルもつくったけど失敗して飴になっちゃいました逆さまにしても落ちる気配なし！へへへこれは日曜日にケリと渋谷に行ったときによったカフェマメヒコのカンボジアプリンカンボジア→カボチャ🎃ってことでこれはカボチャプリンむちゃくちゃおいしかったですしっとり、どっしり、香ばしいクッキーもおいしかったテーブルに葉っぱがおちてきてふと見上げると店内なのに木の枝がありました素敵ですなによりメニュー表に書いてある文章がおもしろくて読み応えあり注文後回してわらっちゃいますこんなカボチャプリンつくれたらいいなぁカボチャプリンパイ

そして今回も

ジャジャーン🤣

見事に結晶化💦

カチカチの鍾乳石みたい

なぜあんなに火にかけたのに

カラメル色じゃなくて

白なんだーーー？

🌈

そしてプリンも

蒸し器に入らなかった分を

レンチンしたのに

すっかり忘れてほっといたら

こうなった

とりあえず

冷やしたら

あやしいけれど

なんとか形にはなりました

蒸したほうは

"す"がはいってるー😅

これもとりあえず

１日冷やしておいたら

なんとかなりました

練習あるのみと知る

土曜日の午後

🌈

しかし

カラメルのつくり方のコツを

てにいれました

(*´∇｀*)

鍋にグラニュー糖と水をいれたら

さわらない

まぜない

↑

ここポイント

ここで混ぜると

結晶化します

ふちのあたりが

少し色づいてきたら

鍋のとってをもって

そーっとまわす

色がついてきたら

あっという間に

こげちゃうので

火を消して

お湯を入れる

かなりはじけるので

ふたをする

これです！

もし結晶化しても

もいいちど水を入れて

さらに火にかけると

カラメルになるので

大丈夫👌

私はさっきの結晶化したものを

なんとか溶かして

カラメルにして

クッキングシートの上で

スプーンですくって

固めて冷凍庫にいれました

温めた牛乳に

ぽいっといれれば

カラメルミルクの出来上がり🌟

なんとかなるもんだね