成果報告８

　さてさて、１ヶ月以上おやすみしていました成果報告です。ここのところ中々調理機会に恵まれずズルズルと来てしまいました。ってなわけで、昨夜調理したモノ


・青椒肉絲（チンジャオロース）
・中華クラゲと春雨のサラダ的な何か
・豆腐と玉ねぎの味噌汁
・白ご飯(笑)


　仕事帰りってことと、今回は中華で攻めてみたのでレパートリーがありませんでした。みそ汁は中華スープにすべきでしたが、春雨とかタマゴとか被りますからね。青椒肉絲はクックドゥを使えばもっと簡単だったんでしょうけど、醤油とごま油、それにお酢とその他塩コショウや中華スープの素を使って味付けしました。思った以上に豚肉がしぼんでしまい、かさが減ってしまったのと、お酢は少々で十分だということが判明しました。中華は未知の領域だぜ、やっぱり。



　さてさて、次は和食に戻るか肉を使った洋食にするか。それよりも、秋コンまでにはあまり余裕がないってのが現状ですが。