料理は実験（！？）

その１．以前にも書きましたが、私は料理が好きではありません。
（でも、苦手ではありません）

その２．我が家の台所に"はかり"はありません。
（付け加えると"計量スプーン"も行方不明です）

その３．遠い昔の話ですが、一応"文系"です。
（理科の授業は嫌いですが、実験は大好きでした）

さて、以上３つの前提条件から、メニューによってはキッチンが実験室へと姿を変えます。
今日も、「ホワイトソース」を作らなければならなくなりました。
（缶詰があると思ったのに．．．．．）

レシピを見るのも面倒だったので
（第一、見ても計れないし．．．）
小麦粉＋バター＋牛乳＝ホワイトソース
という公式（？）を元に適当に作ることにしました。

「でんぷんを加熱すると固まる」という知識だけを頼りに、
ひでんか特製・超手抜きホワイトソースは、
「タマネギとニンニクを油で炒めて塩・コショウをして、いったん火を止めたら、冷たい牛乳と小麦粉（ホントはふるった方がいいとは思いますが、今日はそのまま）を入れて、とりあえず木じゃくしで混ぜてから、中火にかける。」
あとは
「ちょうど良い硬さに固まることを祈りつつ（？）、焦げないように注意しながらかきまぜる。」
以上。
（バターは？）

さて、実験の結果は．．．？
結論から言うと
タイヘン美味しいホワイトソースが出来ました！！
味付けにコンソメを入れようか悩んだのですが、この中にベーコンを入れる予定だったのでやめました。
（あ、完成品は「ホウレンソウとゆで卵のグラタン」でした）
ベーコンから塩味その他が出て、ちょうど良い塩加減でした。
（我ながら、かなりの上出来！！）

でも、この味。
二度と同じ味は作れません（！？）