生わさび

土用の丑の日です。
今年は、先月、立派な国内産ウナギをいただいたので、今日のために大切に冷凍庫で保存してあります。

白焼きもあるので、
「ここは、生わさび！」
と、伊豆は無理ですが、奥多摩で仕入て来ました。

鮫皮は無いので、普通のおろし金でおろしてみると．．．
「なんか、香りがしない？？？」
食べても、辛くな～～い

これは、おろし方？育っていない？（確かに、そんなに大きな根ではありませんでした）

一緒に買ってきた「のりわさび」の佃煮は、しっかりわさびの風味がします。
（しかも辛い！！）

白焼きは美味しかったのですけれど、中途半端なわさびが残念でした。