長野の恵みをいただきます

台風接近とのことで、おうちにお籠もりして、昨日、仕入れてきた食材加工に勤しみました。


　　左手前の「トキイロヒラタケ」
　　見るからにアヤシイ．．．

キノコが並ぶと「秋ですね～～～」
他にシイタケも仕入れたので、まずは「きのこ汁」（イイ出汁出てます！）
残りは「キノコごはんの素」に。

そして、こちらはジャムに。

見かけは昔からある「姫リンゴ」
でも、切ってみると中は、こんなカンジ。
「メイポール」
という名前。

生の状態でかじってみたら、固いし、渋いし．．．．．
芯と種を取って、皮ごと煮ました。
すると、皮も柔らかくなって、キレイな赤いジャムが完成！！

実は、まだ冷凍庫に待期中(?!)のフルーツがいくつか．．．。
ジャム作りも頑張らないと！！