これもチーズ

　白いお皿に白いチーズを載せてはいけない？


先日、川場の道の駅で仕入れてきました。

「ブッラータ　フレッシュ・チーズ」(舌を噛みそう．．．)
巾着(?!)はモッツァレラ・チーズで、中に｢ストラッチャテッラ（生クリームとモッツァレラを細かく割いた生地）｣(???)が入っています。

不思議な食感