温泉卵にチャレンジ

「温泉卵器」なるモノを持っています。
卵をセットして沸騰したお湯を入れ、所定の時間を過ぎれば｢温泉卵｣ができるというものです。
この季節、卵器に記載の時間だと、温泉卵よりは｢固ゆで｣
ここ何日かトライしていますが、なかなか｢温泉卵｣はできません。
外気温(室温)との関係が大きいと思われます。
今日もチャレンジして、白身はＯＫですが黄身は
｢もう少し柔らかくても．．．｣
でした。

この季節の｢温泉卵作り｣まだまだ奥が深いデス。