生ハム

 

生ハム1本を食べきったので、3年物の新しい生ハムを下ろして食べ始めた。

 

自家製なのだが今回の一本は塩分がほんの少し強い感じだ。

塩分調整はなかなか難しい。

 

 

 

 

3年物はやはりマイルドで美味い。

ビーフジャーキー感覚で単体で少しづつ食べている。

 

酒の肴には最高。