百舌鳥

2013年11月2日　曇り後小雨
連休は曇りがちで肌寒い一日から始まりました。大山鹿は先ずは権現山へと出撃を掛けましたが、朝起きると曇っていたので出鼻を挫かれ、結局、９時頃からの野鳥観察になりました。例によって、キビタキやジョウビタキ（ここ２－３日で現れ始めた）が朝早くに水盤に来たようで、９時以降は約３時間に渡り殆ど待ち状態が続きました。今日の天気は待つだけでは寒く感じる陽気でした。ホットコーヒーでも持って行けば良かったですね。さて、本日の鳥たちはメジロ、シジュウウカラ、ヤマガラ、ヒヨドリなどお馴染みの鳥ばかりで、今シーズン初出はモズ（？）とドバトの2種類でした。それではモズの雄姿をご覧ください。小さいですが猛禽類の片鱗が嘴の形に垣間見れます。


今日の一品は牡蠣です。Xxxｂerの付く月になりましたから、いよいよ牡蠣本番ですね。先ずはポン酢でサッと食べました。モミジの薬味も今年初ですから貯まりませんね。


そして、大山鹿スペシャルは牡蠣のお吸い物です。牡蠣と豆腐を入れて、薬味にはネギを加えた淡白なお吸いものですね。牡蠣の出汁が効いて正に逸品ですね。こちらは加熱用の牡蠣で出来ますから分量が多いですよね。牡蠣鍋の様で楽しいお吸いものとなりました。流石、大山鹿さんですね。牡蠣の季節、バンザイ、バンザイ、バンザイと三唱しました。


明日は天気が回復すると良いですね。