ノドグロ唐揚げの餡掛け

2014年1月20日　晴れ
昨日の冷たい風も収まって過ごし易い日中でしたね。しかし、今日は大寒ですが、一年で一番((((；゜Д゜))))ガクガクの日とされています。この時期の水は「寒の水」と言われバイキンが一番少ない水ですから、雑菌を嫌うお酒やお味噌を仕込む日ともされて来ました。イヤー、昔の人の知恵は理に叶っていますね。大山鹿さんはお勤めですから、そんなにノンビリと撮影に興じて居られませんね。生姜無いので昨日の大寒に相応しい澄んだ空の／^o^＼フッジッサーンをご覧下さい。撮影は茅ヶ崎の里山公園からです。イヤー、寒かったですよ。


そして、今日は土曜日に権現山で写した瑠璃鶲の♀と♂をアップします。この二匹は夫婦なのでしょうか？（つ´∀｀）つ マァマァ、同じ場所に住み着いている様ですから、何れは結婚するのでしょう。♀からご覧下さい。


今日の逸品は春を待つ気持ちが込められています。先ずはセリのお浸しです。里山公園の芹沢辺りを冷たい北風にモミクチャにされながら散歩しましたが、その時にセリが埋め込まれたようです。予めお断りしますが、消して芹沢から取ってきたセリではありません。春の香りです。( ^ω^)_凵　どうぞ。


そして、メインはノドグロの唐揚げの餡掛けです。ノドグロはご存知かと思いますが、高級魚で所謂メバルなどの様に近海魚ですね。煮付けも美味しいですが、頭から食べられる位にカラット揚げるのも美味しいですよ。どうぞ(´>ω∂`)てへぺろ☆。


明日は雪が降る様な不穏な天気らしいですが、まだ、火曜日ですから頑張りましょう。