久しぶりに渡し船に乗って対岸へ散歩に行ってきました。
船着き場は、見事に氷！！
滑らないように気を付けないと・・・
相変わらず寒いお休みの日。
昨日から、お魚が食べたい！！と言い続けていた私。
お魚屋さんに美味しそうな鯖があったので、
以前友だちがFBに写真をＵＰして以来ちょっと気になっていた、焼き鯖寿司を作ってみました。
焼き鯖寿司なんて食べたことがないんですけどね・・・
そう、どういう味にするのがいいとか全く分からない、最近こんな料理ばかりです。（苦笑）
鯖は三枚おろしにして、フライパンで焼きました。
トースターとかないし、オーブンを使うのもな～って思ってフライパンにしたのですが
ひとつを皮側から焼き始めたら、皮が縮まり反りあがった！！！
中まで火を通すのが結構厄介なフライパンでの魚焼き。。。
ちっともカッコよく焼けないので、次回は違う方法でやらないと。
おまけに家中焼き魚の匂いだし・・・（苦笑）
酢飯には、白ごまと甘酢生姜を刻んだのを混ぜ込みました。
しばらくおいたら、少し固まってくれるかな？？と淡い期待。(笑)
鯖に対して、酢飯が多すぎたので、鯖が乗っていない部分もあるし。
おまけに、押し型とかないものだからしっかり固まらず・・・
最後は、巻すでしっかり形をつけました。
味が美味しくできたら、次回はちゃんと練習してもう少し形がいいお寿司にしないと(笑)
今回は、綺麗に切り分ける勇気はなく・・・
夕食にどうやって出そうかな、と悩み中です。
相方君がちゃんと食べられるかどうかもわからないので、
メインは鍋焼きうどんにします！かなり弱気な私・・・(笑)
Ｋａｙａは、お魚大好きなので、今回も骨についた身ををほぐしてあげると、
喜んで食べていました。