家でのんびり過ごして、おいしいものを作ったり。

夜ご飯はオーブン料理にすると決めていたので、
時間がたっぷりあった午後。

冷凍庫の整理をしていて見つけた、餡子を使ってたい焼きを作りました。

１５年以上前に友人に頼んで持ってきてもらったという、我が家のたい焼き器。
当時は、ネットで買うとかできず友人はかなり探しまくったそうです。
おしゃれ雑貨を扱っている、Ｌｏｆｔでやっと見つけたよ～
それにしても、変なものをリクエストするな～って言われたのを覚えています。

年に１，２度使うくらいだけれど、たまに食べたくなるたい焼き。
そして、焼くのも年々上手くなってきました。

最初に生地は薄く尻尾から入れて、
餡子を入れてからあんこの上からまた生地を少しかける。
多すぎると、あんこの近くが生焼けになるんです
（毎回１度はやってしまう・・・）

生地にお醤油を少し入れて、お砂糖を少なくして・・・
一度に６－８匹焼いて残りは冷凍庫へ。


おいしいほうじ茶と一緒に食べました。


そして、相方君にごちそうだ！って言われた夕食は本当は手抜き！(笑)

雨降りで買い物へ行く気もしなくて、家にあるものだけで作った料理が
うまくできたときの達成感は結構高かったり。



豚ヒレ肉・キノコ・玉ねぎのパイ。
酸味の強いスグリジャムで食べるのが私は大好きです。

ここ最近の常備野菜になっている芽キャベツ。
今日はハニーマスタード焼きにしたのですがこれが大成功！
やればできるね、私！！って思ったお休みの日でした。