塩加減

塩シリーズ第６弾。 塩は、人間に欠かせない成分で、健康時の血液中には、零コンマ何パーセントかの濃度で食塩が含まれているという。 地球上のすべての生物は、海をふるさとにして進化したといわれている。なので、すべての動物は、塩と無関係には生きていけない。古代から人間が塩を神聖視してきた由縁である。 外国では、岩塩が多く採掘され、また雨が少なく、日射の強いところでは天日塩で生産されるケースが多い。 日 . . . 本文を読む