麻婆茄子丼（辛口）

先日、日記にした目白五丁目店のお弁当屋さんが昨日オープンで、ネタにさせてもらったお礼に一つ買ってまたネタにさせてもらおうと心に決めていたのですが、順番待ちのお客さんがやたら多くて止めました。
余計な心配するほどのこともなく繁盛しているみたいですし、なにより私の中では弁当って並んで待ってまで買いたいものでもありませんので。
弁当が良ければコンビニに置いてあるのでいいし、作りたてが食べたければ自分で麻婆茄子丼くらい作るさー。と、いつの間にか100円ローソンに看板が変わっていたショップ99で「茄子」「冷凍中華野菜セット」「麻婆茄子の素」を揃えました。315円。
この麻婆茄子の素が「中辛」とか残念な事を言っているので、豆板醤をモサモサッと入れ、パパパパっと一味唐辛子を振り、仕上げにラー油をダーーーっとまわしかけて完成。

ちょっと豪華に野菜タップリ（人参椎茸筍木耳鞘エンドゥー）麻婆茄子丼・強制辛口の完成です。

うわ誰だこんな辛くした奴。阿呆か。うまっ。