クリスマスなんでそれっぽいものを用意したら食卓がだいぶにぎやかになったので新酒もあけていきます。BORNの新酒は割と頂く機会が増えましたが、純大吟は初めてかも。
スペックは、度数16％、酒度酸度情報なし。精米歩合50%の福井県産五百万石を使用でお値段は税込1,925円。
口開けの香りは、発酵食品的な匂いが上がってますね。旨味も感じるので味噌とかそんなイメージです。新酒としては珍しい上立ち香かも。
一口目、生酒の瑞々しさに薄濁りのポップな甘味が飛び込んできて幸福度の高い口当たりです。あと、生原酒のわりに滑らかです。トンガリもあまり感じません。さすがの精米歩合。
舌の上に広がるのは五百万石らしいスレンダーな吟醸香。これが澱の甘みと艶やかに混ざりあいます。優しくやわらかで品があってこの風味はだいぶレベル高いですね。
そういえば後味サバケが良いですが、ここでスッキリした苦みが効いてるように思います。これですぐに口の中をリセットしてくれるんですよね。もうちょいお値段張ってても納得の酒姿です。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、艶がある。その一言で「新田美波」でお願いします。
スッとしてて品があって優しげでいて全般甘いのはヤバいですね。それと、ただシンプルに冷酒としてのスペックが高いのでその辺もリンクしてます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎12/24合計 1434.11kcal 摂取アルコール量45ml（体重68.2kg、体脂肪率21％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊ぬき
○昼＊ぬき
○夜＊
（梵の初雪 しぼりたて生原酒 五百万石 純米大吟醸 300ml：309.00kcal
（サラダチキン瀬戸内レモン110g：107kcal
（海老と白身魚のテリーヌ52g：146kcal
（サーモンと帆立のテリーヌ52g：141kcal
（蟹とパルメザンのテリーヌ52g：151kcal
（海老・蟹・帆立香るポタージュパイ：252kcal
（小松菜41g： 5.74kcal
（ほうれんそう10g： 2.00kcal
（さといも16g： 9.28kcal
（大葉1g： 0.37kcal
（アボカド3g： 5.61kcal
（にんじん36g： 13.32kcal
（じゃがいも12g： 9.12kcal
（大根48g： 8.64kcal
（かぼちゃ15g： 13.65kcal
（ごぼう29g： 18.85kcal
（ズッキーニ2g： 0.28kcal
（ブッコロリ9g： 2.97kcal
（カリフラワ8g： 2.16kcal
（アスパラガス14g： 3.08kcal
（ミニトマト17g： 4.93kcal
（スナップえんどう2g： 0.86kcal
（揚げなす9g： 18.18kcal
（コーン7g： 5.18kcal
（ながねぎ19g： 5.32kcal
（みょうが6g： 0.72kcal
（煎り大豆2g： 8.52kcal
（オクラ12g： 3.60kcal
（ピーマン14g： 3.08kcal
（パプリカ9g： 2.70kcal
（ベビーコーン5g： 1.30kcal
（えりんぎ11g： 2.64kcal
（ぶなしめじ32g： 5.76kcal
（いんげん6g： 1.38kcal
（枝豆3g： 4.02kcal
（グリーンピース3g： 2.79kcal
（タピオカ8g： 8.96kcal
（バナメイ海老19g： 18.43kcal
（あさり13g： 3.90kcal
（煮干し1g： 3.29kcal
（生姜2g： 0.60kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
スペックは、度数16％、酒度酸度情報なし。精米歩合50%の福井県産五百万石を使用でお値段は税込1,925円。
口開けの香りは、発酵食品的な匂いが上がってますね。旨味も感じるので味噌とかそんなイメージです。新酒としては珍しい上立ち香かも。
一口目、生酒の瑞々しさに薄濁りのポップな甘味が飛び込んできて幸福度の高い口当たりです。あと、生原酒のわりに滑らかです。トンガリもあまり感じません。さすがの精米歩合。
舌の上に広がるのは五百万石らしいスレンダーな吟醸香。これが澱の甘みと艶やかに混ざりあいます。優しくやわらかで品があってこの風味はだいぶレベル高いですね。
そういえば後味サバケが良いですが、ここでスッキリした苦みが効いてるように思います。これですぐに口の中をリセットしてくれるんですよね。もうちょいお値段張ってても納得の酒姿です。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、艶がある。その一言で「新田美波」でお願いします。
スッとしてて品があって優しげでいて全般甘いのはヤバいですね。それと、ただシンプルに冷酒としてのスペックが高いのでその辺もリンクしてます。
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◎12/24合計 1434.11kcal 摂取アルコール量45ml（体重68.2kg、体脂肪率21％）
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○朝＊ぬき
○昼＊ぬき
○夜＊
（梵の初雪 しぼりたて生原酒 五百万石 純米大吟醸 300ml：309.00kcal
（サラダチキン瀬戸内レモン110g：107kcal
（海老と白身魚のテリーヌ52g：146kcal
（サーモンと帆立のテリーヌ52g：141kcal
（蟹とパルメザンのテリーヌ52g：151kcal
（海老・蟹・帆立香るポタージュパイ：252kcal
（小松菜41g： 5.74kcal
（ほうれんそう10g： 2.00kcal
（さといも16g： 9.28kcal
（大葉1g： 0.37kcal
（アボカド3g： 5.61kcal
（にんじん36g： 13.32kcal
（じゃがいも12g： 9.12kcal
（大根48g： 8.64kcal
（かぼちゃ15g： 13.65kcal
（ごぼう29g： 18.85kcal
（ズッキーニ2g： 0.28kcal
（ブッコロリ9g： 2.97kcal
（カリフラワ8g： 2.16kcal
（アスパラガス14g： 3.08kcal
（ミニトマト17g： 4.93kcal
（スナップえんどう2g： 0.86kcal
（揚げなす9g： 18.18kcal
（コーン7g： 5.18kcal
（ながねぎ19g： 5.32kcal
（みょうが6g： 0.72kcal
（煎り大豆2g： 8.52kcal
（オクラ12g： 3.60kcal
（ピーマン14g： 3.08kcal
（パプリカ9g： 2.70kcal
（ベビーコーン5g： 1.30kcal
（えりんぎ11g： 2.64kcal
（ぶなしめじ32g： 5.76kcal
（いんげん6g： 1.38kcal
（枝豆3g： 4.02kcal
（グリーンピース3g： 2.79kcal
（タピオカ8g： 8.96kcal
（バナメイ海老19g： 18.43kcal
（あさり13g： 3.90kcal
（煮干し1g： 3.29kcal
（生姜2g： 0.60kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
