ジンギスカン「まつじん」札幌市中央区

　あれだ、松尾ジンギスカンの店だ。松尾といえば、タレに漬け込んだ、お土産用ジンギスカンとしても有名である。


「喫煙席なら用意できます」
「あ、ちょっと待とうかな」
「もうすぐ、オーダーストップの時間になります」
「じゃあ、そこでもいいです」

　ということで、入店した。

　頼んだのは、「３種食べ比べセット」1,680円　ん～、なかなか良い値段だ。ラムとマトンと、なんだっけ・・ラムリブロースだったかな。これは、２人前です。


　綺麗なジンギスカン鍋だな。新品みたいな輝きだ。無煙方式なので、煙くないし臭いが付く心配も少ない。


「作り方は大丈夫ですか？」
「あ、いやちょっと」
「じゃあ、最初だけ作りましょうか」
「お願いします」
　
　と、こんな感じ。


　もやしをたっぷりと、鍋の周囲に乗せる。そこに、ジンギスカンのたれ投入。肉には味がついているので、中央で焼くだけ。もやしは、周辺に溜まったタレや、野菜の水などで程よく煮えていく。

　何故か、すき焼きのように「玉子」が付いていた。お好みで、使うといいとのこと。玉子がついた、ジンギスカンというのは初めてだった。


　あ、本場で食べるジンギスカンは美味いなぁ。

　トッピングうどんを１人前、頼んでみました。　160円


　もやしと肉を一通り食べたら、周辺に溜まっているタレを利用して、煮込みます。まぁ、うどんがメインではないので、うどんの評価はなしということで。（笑）

　あんなに綺麗だったジンギスカン鍋が、ご覧の通り。


　洗って磨けば、最初の輝きが戻るのやろうか？


　北海道札幌市中央区北３条西４丁目１－１ 日本 生命札幌ビルＢ１