横浜家系ラーメン「角蔵屋」福岡市博多区博多バスセンター8F

　こないだ、博多バスセンターに行ったのである。B1Fに8F飲食店街の店舗紹介一覧があるのだが、その中に知らないラーメン店があった。横浜家系ラーメン角蔵屋である。


　どれ、8Fに行ってみるか。2021年4月9日に開店した店だった。ここは、以前何の店だったっけ？　昨年からの新型コロナのせいもあり、少なくない店が閉店に追い込まれているようだ。


　券売機で食券を購入します。


　ここは、基本の「ラーメン」を選択した。初めから、色物には飛びつかないぞと。


「少し、お待ち下さい」と元気のいい声で迎えてくれる。空いているテーブルはありそうだが、片付け・消毒に時間がかかるのだろう。

「どうぞ」と、テーブルに案内された。

　麺の硬さ・味の濃さ・油の量をお好みで指定する。


「麺は硬めで、後は普通でお願いします」
「はい」

　まわりの客に気をついていたら、麺は「普通」を選んでいる場合が多い。博多のラーメンだと、多くの人が「硬」を選ぶ場合が多いのだが、家系だから違うのか？

「ラーメンどうぞ」
「どうも」


　おっと、極太麺でした。博多ラーメンのような細いストレート麺だと、硬めがいい（好みだが）が、この手の麺だったら普通が良かったかな。と、ちょっと思った。


　スープは濃厚な、豚骨醤油です。テーブルには、ニンニク・ゴマ・生姜・酢などがあります。


　カスタムの一例がありますので、参考にして途中で味変させてもいいでしょう。


　Ｎ村的には、基本のスープが一番美味いと勝手に思っているので、トッピングはレンゲにとってスープを少し入れ味見します。味の足し算はできますが、引き算はできませんからね。


　スープまで完食しました。


「またどうぞー」と、元気な声で送り出されました。

　出入口付近に「ばばぁS バー」からのお祝いが届いていました。


　あー、ばばぁS バー懐かしいな。もう10年も前だろうか、お得で美味しいランチを食べに行ったことを思い出した。店名がインパクトありすぎなので、一度行ったら忘れない店でした。

　ラーメン700円　昼11:00～14:30はライスサービスあり。（腹具合により、大中小選択可）
　福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多バスターミナル8F