八海山 純米吟醸

言わずと知れた誰もが知ってる八海山。

昨年末に仕事納めの日に家で呑んだ純米吟醸

予定では東洋美人が仕事納め用の酒だったのだが

あまりの旨さにその日が来る前に全て呑んでしまったので

急遽帰宅途中に名古屋駅前で買って帰ったものだ。


改めて呑むと、シンプルな中にも味がある。

クリアでするする飲めるのは変わらないが、まず味が滑らかだ。

良く味わうと醗酵した酸味もある

主役に出しゃばってこないが、存在感のある名わき役って感じのプレゼンス

酒を味わう、と言うより酒が味合わせてくれている

こういうのをいい酒と呼ぶべきなんだろう。